Jakarta memang kota yang kondang dengan kota industrinya, dan menjadi kota tujuan wisata, apalagi wisata kuliner. Mungkin anda ingin mencoba merasakan sensasi Kuliner makanan khas tradisional baik dari Kaki Lima Sampai Hotel Bintang Lima Namun siapa sangka, ternyata Kota Jakarta memiliki banyak terdapat makanan kuliner yang cukup banyak. Salah satunya AYAM BEBEK KREMESS, yang berlokasi di jl.Fajar Baru, Cengkareng Timur Jakarta Barat.
Usaha kuliner yang berdiri sejak Januari 2015 itu berawal buka di jl.Fajar Baru CENGKARENG Timur, dengan menu-menu Bebek dan Ayam. Seiring dengan waktu, Arif sapaan akrab nya " Ai" pemilik rumah makan itu berkreasi terhadap olahan bebek yang berada di Jakarta Barat yang rata-rata kurang empuk dan kurang banyak dagingnya. Ahirnya Beliau membanting setir dengan membuka rumah makan olahan bebek dan ayam, dengan menu andalannya adalah Ayam Bebek Kremes yang gurih dan nikm' at serta halal.
Rumah makan yang beralamatkan di Cabang ke 1 yang berlokasi di jl. Fajar Baru Cengkareng Timur Jakarta Barat, itu fokus dengan olahan Ayam dan Bebek Kremes.
Seperti keterangan pemiliknya, Arif dan Lia menuturkan, bahwa rumah makannya sangat memperhatikan cara pengolahan dan penyajian. " Kami sekarang lebih fokus ke olahan bebek, dengan cara pengolahan dan bumbu yang khas dari kami, " tutur Arif.
Arif pun menjelaskan, pengolahan bebek mungkin sama dengan rumah makan yang menyediakan bebek lainya, yaitu dengan cara di ungkep, tapi bebek dan bumbunya yang berbeda. " Bumbu kita yang membuat bebek bisa lebih empuk dan tidak bau amis, dan kita memakai bebek yang memang sudah memiliki daging lebih banyak dan empuk, di tambah sambal ijo kami yang extra pedas. Jadi pas untuk pecinta Kuliner Bebek yang identik dengan Sambel Ijo yang Pedas " kata Arif, seraya menambahkan, bahwa rumah makannya tidak menyediakan pilihan menu bakar, kecuali ada pesanan saja. Hal itu dilakukan karena menurutnya agar lebih fokus pada menu andalan.
Sementara itu Rizal , salah satu pengunjung yang sedang menikmati BEBEK KREMES saat dimintai komentarnya terkait rasa, " Bebek dan Ayam mempunyai tekstur bebek yang lebih banyak dagingnya, ditambah dengan sambal ijonya yang Pedas " ujar Rizal, seraya mempersilahkan untuk makan bersamanya. ( * )
Penulis
